Les assiettes
Pauline Grac
Emelyne Jaworosky
Coralie Patin
Alexandre Lefebvre
Alexandre Lefebvre et Pauline Grac n’ont pas démérité : leurs assiettes, saluées pour leur originalité et la finesse de la réalisation, leur a permis de décrocher une belle 3ᵉ place ex æquo
lors de la finale des Chefs de Fourmies,
La grande finale du concours culinaire
« Le Meilleur Fourmies’Chef » s’est tenue
ce samedi 6 juin
dans la Salle de Bal du Théâtre Jean Ferrat de Fourmies
Devant un public venu nombreux, les quatre finalistes
Alexandre Lefebvre
Coralie Patin
Emelyne Jaworosky
Pauline Grac
Se sont affrontés lors d’une épreuve en direct
avec un ingrédient imposé : le cidre .
Une épreuve placée sous le signe de la créativité
Coralie Patin décroche une très belle deuxième place.
Sa création, à la fois inventive et parfaitement exécutée,
a retenu l’attention du jury par son équilibre et son originalité. Une prestation saluée, qui témoigne de son savoir-faire et de son sens de la mise en scène culinaire.
Concours Culinaire des Chefs de Fourmies : Emelyne Jaworosky remporte la finale
Les candidats disposaient de 2h30 pour réaliser un plat original intégrant le cidre, un défi mêlant technique, audace et maîtrise des saveurs. Le jury, composé de professionnels et de représentants de la ville, a évalué les assiettes selon plusieurs critères : équilibre gustatif, présentation, respect du thème et qualité des cuissons.
Emelyne Jaworosky s’impose
À l’issue de la dégustation, c’est Emelyne qui a remporté le titre grâce à un plat salué pour sa précision et son élégance :
Suprême de volaille rôti, jus réduit au cidre, purée fine et pommes caramélisées.
Un plat maîtrisé de bout en bout, où le cidre s’exprimait à la fois dans la sauce et dans la garniture, offrant un ensemble cohérent et raffin
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